bumiaksaraonline toko buku online

Skip to Main Content »

Pilihan
 
Keranjang Belanja (0 item)
Keranjang Belanja

Keranjang Belanja anda masih kosong.

Teknologi Pengolahan Pangan

Teknologi Pengolahan Pangan

Buku Teknologi Pengolahan Pangan

Teti Estiasih

Availability: tersedia

-
+

Regular Price: Rp92.500,00

Spesial Harga Rp74.000,00

  • Hal: 292 pages
  • Penerbit: BUMIAKSARA
  • Ukuran: 15,5 x 23, HVS 60 gr, cover ac 210 gr
  • Cetakan: ke - 2 - tahun 2011
  • Edition
  • ISBN:  978-979-010-567-6





Dalam buku ini ulasan dimulai dari pengolahan secara fisik yang meliputi proses termal ( blansing, sterilisasi, pasteurisasi, pengeringan, pendinginan dan pembekuan, ekstrusi, kristalisasi )dan proses non termal, dilanjutkan pengolahan secara kimiawi. Buku ini dapat di gunakan ebagai acuan bagi mahasiswa program studi teknologi pangan dan pertanian.

Informasi Tambahan

Label Pertanian
Penulis Teti Estiasih

Kutipan Produk

Orang lain menandai produk ini dengan kutipan ini:

Use spaces to separate tags. Use single quotes (') for phrases.

Anda mungkin juga tertarik dengan produk berikut ini

  • Hot Line WA 087881556501
    • (senin-jumat-08:00-17:00)
  • Hubungi kami klik disini
  • Pesanan Perpustakaan klik disini

Location

Jln Aren III No 25 Jakarta Timur 13220. Rawamangun. Indonesia.

whatsapp. 087881556501 atau office 021 4895803 (senin-jumat jam 08:00-17:00)

Pemesanan buku /Pengadaan buku klik disini